Comment preparer un Cake super moelleux aux dattes.

Les amoureux de datte s’en régaleront. Qui dit datte fait allusion au mois de Ramadan. Oui c’est bientôt le mois sacré du Ramadan!

Vous êtes à la recherche de nouvelles recettes sucrées et savoureuses?

Voici notre recette de cake aux dattes fait maison qui a de quoi vous faire savourer votre tasse de thé, tous les soirs à la rupture du jeûne et vous faire vivre dans la bonne humeur!

Ingredients:

• 150 g de farine de blé
• 120 g de beurre
• 110 g de sucre roux
• 1/2 sachet de levure pâtissière
• 2 œufs
• 10 cl de crème liquide
• 100 g d’amandes
• 100 g de dattes séchées
• 1 cuillère à soupe de poudre de coriandre
• 1 noix de beurre
• 1 pincée de sel
• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 45 minutes
• Pour 4 à 5 personnes

Préparation:

• Faites réchauffer votre four à 180 degrés C.
• Beurrez les bords de votre moule.
• Mélangez le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Hachez grossièrement les amandes
• Coupez les dattes en quatre dans le sens de la longueur.
• Dans un saladier, battez les œufs en omelette et incorporez-y la crème.
• Tamisez votre farine, le coriandre, le sel et la levure pâtissière et incorporez-les à la préparation.
• Ajoutez les dattes et les amandes puis mélangez.
• Versez le tout dans votre moule et mettez dans le four.
• Servez tiède ou froid. Hummm!

Bonus: vous pouvez légèrement aromatiser votre pâte (selon votre choix), ce qui parfumera votre gâteau.

Toute la saveur de la datte dans une bouchée mhumm!